На сайте можно заказать диплом, реферат, курсовую без посредника!
Freest.ru — студенческий фриланс сервис, который позволяет найти специалиста по конкретной учебной дисциплине, оформить заказ курсовой, реферата, диплома или заказать решение задач по любому предмету. Заказывая курсовую или другую учебную работу у профессиональных исполнителей, вы можете быть уверены в ее качестве и уникальности.
Покупка работы
Курсовая работа → Ассортимент и качество сыров, реализуемых в магазине «Ария» |
800 Руб |
||||||||||||
|
Гуманитарные науки → Экономика
ВВЕДЕНИЕ 3 1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРОВ 10 1.1 Химический состав и пищевая ценность сыров 10 1.2 Сырье и производство сыров 12 1.3 Классификация и краткая характеристика ассортимента сыров 19 1.4 Правила приемки и методы отбора проб для оценки качества сыров 30 1.5 Требования к качеству и дефекты сыров 32 1.6 Фальсификация сыров 42 1.7 Упаковка, маркировка и хранение сыров 43 2. ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА СЫРОВ, РЕАЛИЗУЕМОЙ В МАГАЗИНЕ «АРИЯ» 48 2.1 Анализ ассортимента сыров, реализуемых в магазине «Ария» 48 2.2 Организация приемки сыров в магазине «Ария» 55 2.3 Органолептическая оценка качества сыров, реализуемой в магазине «Ария» 57 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 63 ПРИЛОЖЕНИЯ 65
ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРОВ? АРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА СЫРОВ
РЕАЛИЗУЕМОЙ В МАГАЗИНЕ «АРИЯ»
|
|||||||||||||
