Технология продукции общественного питания
Опубликовано 03 Сентября 2012 в 16:19содержание
1. Технический процесс изготовления рубленых полуфабрикатов из мяса
2. Технический процесс изготовления полуфабрикатов соусов
3. Разработать технико-технологическую карту на овощи пассированные (лук, морковь) ТУ 28-25-84
список литературы
объем 15 стр.
срок 20 сентября
Тип работы: Контрольная работа, тест
Добавить предложение
Чтобы добавить предложение войдите в свой аккаунт или Зарегистрируйтесь